Ingredientes:
1 cucharada sopa Caldo de Pollo
1/3 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de aceite de aguacate
2 cucharadas de cilantro picado
1 taza de frijoles rojos Ducal
1 taza de frijoles blancos
1/4 de cebolla morada finamente picada
2 tomates cherry cortados por la mitad
1/2 taza de apio finamente picado
2 tazas de espinacas finamente picada
Preparación:
Preparar una vinagreta sopa Caldo de Pollo, jugo de limón, aceite de aguacate y cilantro picado.
En un recipiente, mezclar los frijoles, cebolla, tomate cherry y apio.
Al momento de servir, bañar esta mezcla con la vinagreta e incorporar.
Servir en un recipiente amplio con las espinacas formando una cama y a Disfrutar.
