Ingredientes:
1 calabaza Red Kurry
3 Papas
1 cebolla
1/2 Lt de leche de coco
200g Lb Granos de maíz
200 g coco deshidratado rallado
1/4 de ajo
Curcuma al gusto
Curry al gusto
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1 calabaza Red Kurry
3 Papas
1 cebolla
1/2 Lt de leche de coco
200g Lb Granos de maíz
200 g coco deshidratado rallado
1/4 de ajo
Curcuma al gusto
Curry al gusto
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Corta la calabaza y las papas en cuadritos y pica la cebolla finamente
- En una olla con aceite caliente sofrie las cebolla, cuando este transparente, añade 2 tazas de agua, con las calabaza y las papas
- Cuece a fuego medio por 20 minutos
- Cuando esté cocido agrega leche de coco ajo, curcuma, curry pimienta y cuece por 5 minutos
- ahora licúa o tritura todo bien hasta que tenga una textura cremosa
- Listo sirve en un plato hondo agregando ralladura de coco y granos de maíz