INGREDIENTES
2 dientes de ajo grandes exprimidos
¼ de taza de jugo de limòn
¼ de taza de aceite de oliva
1 cucharada copeteada de alcaparras
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cucharadita de sal de mar
1 7oz. /200 grs paquete de arúgula
1 lb /454 grs paquete de pasta
1 Chile seco en polvo
PREPARACIÓN
- Poner a cocer la pasta como lo indica el paquete.
- En un tazón poner el ajo, jugo de limón, el aceite de oliva, las alcaparras, la mostaza dijon y la sal de mar. Mezclar super bien.
- Cuando esté la pasta escúrrela, no importa si queda tantita agua en la olla, y ponle encima la arúgula. Mezcla super bien hasta que se marchiten un poco las hojas. Vacía la salsa y mezcla.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
- Rocía la pasta con chile seco y sirve inmediatamente, queda rica a temperatura ambiente.