Ingredientes
2 tazas (250 gramos) de harina de trigo
2 cucharaditas de sal de mesa
2/3 taza (140 gramos) de mantequilla
6 cucharadas de agua fría
4 - 6 manzanas, peladas, descorazonadas y rebanadas
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la harina con la sal y la mantequilla. Agrega el agua a cucharadas, incorporando hasta tener una masa tersa y uniforme, pero sin trabajarla de más. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra con esta el fondo y las paredes de un molde para pie.
3. Mezcla las manzanas con el azúcar, canela y vainilla. Coloca sobre la masa del pie.
4. Hornea el pie hasta que la costra se haya dorado y la manzana suavizado, entre 35 y 50 minutos.
