Broccolini con Limón

Broccolini con Limón

Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo grande, finamente picado
1/8 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
1 libra de broccolini sin tallos
1/3 taza de agua
1/4 cucharadita de Caldo Sabor a Pollo
1 cucharada de jugo fresco de limón
1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Añade el ajo y las hojuelas de pimienta roja moviendo frecuentemente por 30 segundos. Agrega el broccolini y mueve ocasionalmente por 4 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo.
Agrega el agua y el caldo y tapar. Cocinar durante 6 minutos o hasta que estén tiernos.
Incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón y mueve suavemente para combinar.
Servir inmediatamente.