Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 4 huevos
- 150 ml. de leche entera
- 200 g. de queso rallado
- Orégano seco
- Sal y pimienta
Preparación
- Ponemos a hervir una olla con agua y sal.
- Ponemos la coliflor en la olla con el agua hirviendo. Tapamos la olla y la dejamos hervir 10 minutos.
- Escurrimos muy bien la coliflor.
- Precalentamos el horno a 250º C con calor arriba y abajo.
- Batimos los huevos. Añadimos a los huevos batidos, la leche, sal y pimienta, orégano y la mitad del queso. Mezclamos todo muy bien. Colocamos la coliflor en una fuente apta para horno. Bañamos con la mezcla que hemos preparado.
- Espolvoreamos el resto del queso sobre la coliflor y un poco más de orégano. Bajamos el horno a 200º C y horneamos 15 minutos. Vamos vigilando para que no se queme el queso. Sacamos del horno y ya estará listo para servir.