INGREDIENTES
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Sal y pimienta
- 4 peras Forelle en cuarto
- 16 rebanadas de jamón serrano
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharadita de tomillo fresco
PREPARACIÓN
- Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón hasta formar una emulsión. Reserva.
- Enrolla las peras con jamón serrano.
- Colócalas en una charola. Báñalas con miel y espolvoréalas con un poco de tomillo y pimienta.
- Hornea por 15 minutos a 200ºC o hasta que estén ligeramente doradas.
- Retira del horno, sirve de inmediato y acompaña con la vinagreta de balsámico.