Preparación:
1 lb. De pollo
7 tomates
2 cebollas
1 puerro
1 cucharada de pasta de tomate
2 chile guaque
2 hojas de laurel
1 ajo
1 chile pasa
Hojas de lechuga
Crema al gusto
5 Tostadas
Procedimiento :
- Cocemos el pollo con laurel, sal, ajo, cebolla finamente picada y reservamos
- Asamos o cocemos los tomates, cebolla,ajo pasamos a la licuadora y licuamos.
- Sofreímos abundante cebolla y puerro junto con la pasta de tomate .para después agregar el pollo cocido y el tomate licuado.
- Dejamos hervir por 10 o 15 minutos y listo.
- En una tostada agrega crema y espárcela en toda la superficie.
- Coloca lechuga y agrega la receta de Tinga de pollo
A disfrutar